Путешествие по Байкалу: уникальный климат и природа

© Автор статьи: Ирина Ваганова

Резко континентальный Байкал: от −20 °C до +3 °C за сутки

Какой же может быть поход с палатками в такую «погодёнку», да ещё и пеший, скажите вы, покрутив у виска=) Весело, задорно и смеясь!

Улан‑Удэ за 25 рублей: экскурсия на автобусе № 10

Путешествие началось с прилета в Улан-Удэ — города бурятов и замечательной экскурсии на автобусе №10 (нарекаю его экскурсионным, так как прокатившись на нем, вы осмотрите все достопримечательности города, оцените архитектуру и послушаете местные разговоры жителей) за 25 рублей. Бурятской кухней не удалось проникнуться, после шестичасового перелета жутко хотелось кушать, зашли в первое попавшееся заведения общепита, заказали национальное блюдо — буузы — это фарш в тесте на пару, повар явно не в восторге от своего ремесла, так как блюдо было отвратительное, увы… Зато прогулявшись по городу и вдоволь нафоткавшись с головой Ленина, посетили ресторанчик с замечательным контингентом, бурно обсуждающими последние новости, мило воркуя и просто наслаждаясь едой и удавшимся днем, да и жизнью в целом. Еда различных кухонь, изумительно приготовленная, в хорошей атмосфере с приятной музыкой и аурой. Получив гастрономическое наслаждение, попадаем в мир буддизма. Подход к храму и сам он в ярких красках, со статуями всяких мифических существ, мило и радостно тебя приветствующих. В самом храме идет служба, у каждого монаха свой особенный тембр голоса и постоянно повторяющиеся слова (их службу можно сравнить с хором), инструменты также имеются, периодически побрякивая ими, они помогают проснуться, встрепенуться и улыбнуться. Народ (прихожане) в храме занимается разным: кто сидит и молится, кто спорит, кто разглядывает происходящее (это были мы=), кто воспитывает детишек, которые ходят, соединив свои пухленькие ручки вместе в молитвенном положении, в общем, полная свобода действиям и поведению. Вокруг неимоверная красота природы, горный рельеф с заснеженными вершинами, тишина, ветер, мир.

Ночёвка на собачьей тропе: как мороз и овраг изменили планы

Забрав рюкзаки из камеры хранения, запрыгиваем в поезд и едем навстречу нашей первой ночевке в палаточке. Объявлена станция «Слюдянка-1» в 00:33. Выходим и идем к точке, которую заранее отметили на карте, где вроде как изображен лес и полное отсутствие домов. Оказалось, это глубочайший овраг с ледяными горками, раскатанными «слюдянятами», и вокруг множество домов, это я к чему, что палатку здесь не поставить. Сразу созрел план «Б»: в горах никого, слишком крутой склон. Дошли, поднялись до куда смогли, вырос скромный «домик» на собачьей тропе (следы только от четвероногих, на фотках самое «пологое» место на глазок), мороз трескучий. Ура, пьем чай с вкусняшками и спим!

Байкал в марте: красота и сюрпризы заснеженного льда

Во второй день: Привет, Байкал! Наша цель: Слюдянка — Старая Ангасолка (КБЖД, арочный мост каменной кладки, туннели). Ступаем на заснеженный лед (в этой части Байкала он преимущественно в снегу), много торосов, которые мы аккуратно прощупывали, чтобы не провалиться под лед. Вот смеху было, когда увидели, что по льду бегают внедорожники и легковушки)) Радуемся каждому свободного от снега кусочку — «черным дырам», аж страшно вставать на этот лёд. Туда вместо 10 км прошли 18, во как! смотришь в правильную сторону, повернув голову к цели, а тело шагает в другую. В течение двух часов мы двигались от цели, а не к ней. Лыжня, сбившая нас с толку, чтоб её. Хихикаем) Зато обратно возвращаемся по натоптанной широкой «дороге» — популярному туристическому маршруту. Ужинаем и держим путь на остров Ольхон.

Ольхон: где ветер правит бал, а скалы леденят душу

Остров Ольхон или ветренный Байкал. Да, ветер тут властвует и раздувает любые толщи снега, много ледяных участков, о, как же тут прекрасно: леденящие душу скалы, мысы, островки, настолько сильно обдуваемые ветром, что растительности практически никакой. Шаманская скала — 13 столбов сэргэ — день моего рождения с разогретым вином под звездным небом на свежем воздухе — палатка в этот раз расположилась на относительно мягком (мороз все-таки, колышки полностью не получалось вбить) песочке Сарайского пляжа. Мммм!

Путь к острову Огой: скалы, стены и горячий ужин в палатке

На следующий день у нас был самый долгий переход от места ночевки до залива Семисосенская губа (рядом с каменной стеной и мысом Ташкай). Вначале шли не торопясь, со всеми болтали, рассказывали, как мы умудряемся жить в палатке и все восхищенно слушают, угощают конфетками, фоткались веселились и тут бац, а за поворотом нет выхода на берег, чтоб разместиться уютненько на ночлег, идем дальше, на карте нарисован залив, а там снова скалы и за следующим поворотом непреступная стена, за следующем также. В итоге, за раз с тяжелыми рюкзаками, преодолев 27 км, добрались практически до острова Огой, замерзли до чёртиков, ведь солнце село, температура круто опустилась. Пальцы не шевелятся, ветер завывает, земля мёрзлая, что колышки пришлось вбивать камнями, еле как установили наше укрытие, включили газ, горячий чай, сытные макарошки с сыром и аджикой, теплющие спальники и на боковую набираться сил. Завтра же на о.Огой со ступой Просветления.

От ступы к Иркутску: последние штрихи зимнего путешествия

На следующий день девять кругов для просветления вокруг ступы, вроде стало светлее… Ах да, солнце вышло из-за туч! Ееее! Минус 10 градусов, часы показывают 15:00. Переправа (официальная ледяная дорога на Байкале для автомобилей, нас подхватила машинка с добрейшими иркутянами и переправила на берег материка), вкусный обед, в кафе по моей просьбе раздобыли номер телефона водителя до Иркутска (последняя рейсовая маршрутка уже уйлюлю, уехала 2 часа назад), дозвонилась, встретились и «Здравствуй, Иркутск!» в 20:00.

Иркутск: Ангара, „Зелёная линия“ и концерт для трёх фортепиано

Иркутск интересен в первую очередь своей чистейшей рекой Ангара, вытекающей из озера Байкал, аккуратная набережная, удобный туристический маршрут под названием «Зеленая линия», и не зря, так как на асфальте проведена линия зеленого цвета по всему пути следования. Много деревянных домов рядом с новостройками. Серьезные люди. Филармония с концертом для трех фортепиано с оркестром «Фа мажор». Понравилось, рекомендую. Ночевка в гостинице. 13 марта — такси — самолет — Москва. Настроение отличное, лицо загорелое, тело закаленное! Йехххууу!

Что взять с собой из еды на Байкал / меню на 5 дней в поход

Вес НЕТТО (без пакетиков) на 5 дней составил 2 кг. 373 г.

1-й день: завтрак и обед в кафе и ресторане; ужин — рис с овощами и мясом от ВКУСИНЮХ. Лайфхак: поскольку все блюда от Вкусинюх герметично запакованы по отдельности, в том числе и сухпай, его легко разделить на стартовый день и последний день похода. Еда в поход ОП2: 2126 ккал = 581 г./чел.

2-й день: Туристическое питание ОП3: 2230 ккал = 596 г./чел.

• На завтрак каша злаковая с орехами и сухофруктами (залил кипятком и через 5 минут готово), молотый кофе, сваренный из растопленного байкальского льда, шоколадка.
• В дорогу для перекусов заварены термосы чая для каждого, орехи, сухофрукты, джерки из говядины.
• На обед грузинский суп с овощами и мясом «Грухарч» и из сухпайка хлебцы, соль. Варится всего 20 минут и никаких отходов — чистые ручки.
• На ужин за 20 минут гречка с овощами и мясом и из сухпайка соль. Еще один термос чая с оставшимся мясом (джерками), сухофруктами и орехами.

3-й день: Еда в поход ОП2: 2126 ккал = 581 г./чел.

• На завтрак каша злаковая с фундуком, миндалем, грецкими орехами, кешью и сухофруктами, пьем молотый кофе, сваренный из растопленного байкальского льда, с шоколадом.
• В качестве перекусов чай, орехи, манго, изюм, чернослив, курага, джерки из индейки с горчицей.
• На обед борщ с кусочками мяса + хлебцы.
• На ужин рис с овощами и мясом (добавляли еще соль), дополнительно закинули все джерки, которые остались из сухпая (ну очень вкусно получилось!). Ароматный чай с манго, курагой и кешью.

4-й день: ИРП ОП1: 2257 ккал = 615 г./чел.

• На завтрак овсяная каша с манго, изюмом, черносливом, курагой, яблоками и орехами, попиваем молотый кофе с шоколадом.
• На второй завтрак и полдник чай, фундук, миндаль, грецкие орехи, кешью, манго, изюм, чернослив, курага, сушеное мясо из индейки.
• На обед перечный суп с кусочками мяса и хлебцы.
• На ужин рис с овощами и мясом (добавляли еще соль), дополнительно закинули все джерки, которые остались из сухпая (ну очень вкусно получилось!). Ароматный чай с манго, курагой и кешью.

5-й день: из пакета первого дня завтрак (злаковая каша с орехами и сухофруктами + кофе с шоколадом), джерки и другие перекусы. В этот день обедали уже в кафешке у Байкала, ужинали в Иркутске.

Вдохновились путешествием по зимнему Байкалу? Подготовьтесь к своему походу с туристическим питанием «Вкусинюх»!

Наши блюда созданы для тех, кто ценит время и комфорт:

• готовятся за 5–20 минут — идеально для холодных остановок;
• сохраняют все питательные вещества даже в экстремальных условиях;
• упакованы в прочные, лёгкие пакеты — удобно брать в любой маршрут.

Выберите свой набор для похода и отправляйтесь навстречу приключениям с уверенностью в каждом приёме пищи!